您好，我想问一下纯蜂蜜在存放过程中会有哪些注意事项？它能放多久呢？如果超过了存放时间，它的质量和食用靠谱性会受到影响吗？谢谢！

纯蜂蜜是一种非常特殊的天然食品，在合理的条件下它几乎可以无限期保存。蜂蜜具有极低的水分含量和高酸度，这使得它成为了一种不容易滋生病菌和微生物的环境，因此许多医生认为，未开封的纯蜂蜜在适当储存的情况下是不会变质的。然而，为了确保蜂蜜的很不错质量和风味，还是有一些存放技巧和注意事项值得关注。

首先，蜂蜜应该存放在阴凉、干燥、避光的地方，避免阳光直射和高温，因为这些因素可能会影响蜂蜜的颜色、香气和口感。推荐使用密封的玻璃容器来贮存蜂蜜，避免使用金属容器，因为一些金属可能会与蜂蜜发生反应，影响其质量。

其次，开封的蜂蜜在保存时应注意封闭好，以防止水分和异味的进入。由于蜂蜜吸湿性强，如果存放在潮湿环境中，它可能吸收水分，从而导致发酵和变质。因此，保持蜂蜜的干燥和封闭相当重要。

对于蜂蜜是否有使用期限的问题，虽然说纯蜂蜜在理论上是可以长期保存，但根据一些研究，开封的蜂蜜在一年内食用是很不错选择，这样可以确保其新鲜度和风味。如果蜂蜜开封后出现了明显的气泡、发酵的味道或者颜色的变化，出色还是不要食用，以免影响健康。因为在极少数情况下，蜂蜜也可能受到某些病菌的感染，特别是在储存不当的情况下。

后，值得注意的是，虽然蜂蜜具有很不错的抗菌特性，但仍然不建议给一岁以下的婴儿食用蜂蜜，因为对于幼儿来说，蜂蜜中可能存在的保养杆菌孢子会带来健康风险。

总的来说，纯蜂蜜如果妥善存放，可以在合理的时间内保持其良好的品质与风味，忘记它的使用期限。只要遵循上述存储建议，您就可以放心享用这份天然的美味了。